TAPAS

Croquettes trois saveurs (6 unités) · 6,90

6 · 7 · 8 · 11

Ravioli de méli-mélo de poule sur jus d’oseille, Parmigiano Reggiano et réduction de Xérès (1 unité) · 5,90

5 · 6 · 7 · 8

Poitrine de pigeon de Bresse rôtie dans son jus · 9,90

2

Ragoût de cuisse de pigeon de Bresse · 8,90

2

Carpaccio de bœuf Wagyu (Kobe) à la sauce tomate et tartufata · 7,20

14

POITRINE DE PIGEON

 

 

 

PAIN CHINOIS

 

 

TAPAS

Joues de porc ibérique au curry rouge thaïlandais · 6,80

14

Boulettes de cerf avec des gambons écarlates (6 unités) · 7,80 €

4 · 6 · 7 · 8

Flamenquín à la maison (rouleau de viande frit) · 9,60

5 · 6 · 7 · 8

Fleurs d'artichauts grillées · 7,30

14

TAPAS

Steak Tartare de bœuf Wagyu (Kobe) avec ses assaisonnements · 7,80

 7 · 10 · 14

Regañá (gâteau de pain) de sardine fumée, feuilleté au confit de tomate et poireau frit (1 unité) · 6,60

6 · 11 · 12 · 14

Tataki de cerf mariné et fruits rouges sauvages · 9,20

3 · 13 · 14

Pain chinois à la cochinita pibil (porc grillé à la mexicaine), œuf de caille, farinato (saucisse de Ciudad Rodrigo). Mayonnaise à l’orange et au piment habanero (1 unité) · 6,90

6 · 7 · 14

Pétoncles poêlés avec du ajilimójili (sauce chili) · 9,90

4 · 14

TATAKI DE CERF

 

 

PÉTONCLES POÊLÉS

 

 

Pain et bâtonnets de pain · 1,20

PRIX DU SERVICE PAR COUVERT (PAIN, BÂTONNETS DE PAIN ET APÉRITIFS) 1,20€ 

 

 

FILETS D´ANCHOIS BARBATE

 

 

 

POULPE DE ROCHE

 

 

SERVES

Patatas Bravas · 6,90

14

Filets d’anchois de Barbate sur chips de maïs, patate douce et salade d’avocats · 9,70

2 · 6 · 11 · 12 · 14

Œufs frits avec des pommes de terre et copeaux de foie gras · 9,60

7

Mini-burgers (8 unités) · 9,50

14

Poulpe de roche du détroit de Gibraltar rôti · 13,50

11 · 14

Risotto di semini (semoule de blé) à la crème de truffe et Parmigiano Reggiano · 12,90

6 · 8 · 11 · 14

Pudding de rascasse et sauce piquillos · 10,90

7 · 8 · 11 · 14

BÂTONNETS D´AUBERGINES

 

 

SOUPES FROIDES

Gazpacho · 5,90

6 · 14

Salmorejo · 6,20

6 · 7 · 14

LÉGUMES ET SALADES

Légumes grillés · 11,20

·

Carpaccio de courgettes, fromage de chèvre et tomates séchées · 9,90

8 · 14

Artichauts grillés au sel · 11,70

14

Salade de Burrata, tomates fraîches, tomates confites, basilic et huile d’olive vierge extra · 11,70

8 · 14

Bâtonnets d’aubergines panées au miel de canne à sucre · 8,90

6 · 7

Salade de perdrix en escabèche aux tomates de Conil et carpaccio de champignons · 12,20

14

PAELLA - Minimum deux personnes

Riz aux calamars et crevettes · 15,00 € (par personne)

4 · 11 · 14

Riz noir aux chipirons et crevettes · 15,00 € (par personne)

6 · 11 · 14

SALADE DE BURRATA

 

 

THON - Portion

Crispy rice et tarte au thon · 12,60

11 · 13 · 14

Filet de thon sur patate douce rôtie, poireaux, ratatouille au piment chipotle, éclats de noix croquantes, coriandre et chips d’oignon · 12,60

3 · 5 · 8 · 11 · 14

Tartar de thon et salade d’algues · 12,60

3 · 11 · 13 · 14

Tataki de thon avec de la mayonnaise au soja · 12,60

11 · 12 · 13 · 14

CRYSPI RICE ET TARTE AU THON

 

 

CARPACCIO WAGYU

 

 

 

VIANDES

Délicieuse perdrix en escabèche de nos montagnes · 12,00 € (demi-portion) · 22,00 € (portion)

14

Faux filet de bœuf de plus de quatre ans · 22,60

14

Médaillons de cerf dans leur propre jus · 23,60

14

Filet mignon de porc ibérique au chutney de mangue · 14,50

14

Joues de porc ibérique au curry rouge thaïlandais · 12,80

14

Carpaccio de bœuf Wagyu (Kobe) à la tomate et à la truffe · 14,40

14

Hamburger avec des chips, oignons et tomates · 9,60

6 · 14

Queue de bœuf Wagyu (Kobe) dans son propre jus · 19,40

6 · 14

CALMAR PÊCHE GRILLÉ

 

 

 

POISSON DE LA BAIE DE CADIX - Portion

Anchois frits de la Baie de Cadix · 8,90

6 · 11 · 14

Requin-hâ du Détroit de Gibraltar mariné · 9,20

6 · 11 · 14

Chipirons grillés avec des tagliatelles · 9,90

6 · 7 · 8 · 9 · 11 · 14

Calmar pêché à la turlutte frit · 13,20

6 · 11 · 14

Calmar pêché à la turlutte grillé · 17,90

6 · 11 . 14

Saint-Pierre grillé avec des frites · 9,90

6 · 11 : 14

GAMBAS AL AJILLO

 

 

 

FRUITS DE MER

Crevettes cuites ou grillées (12 unités) · 13,90

4 : 14

Crevette fraîche de Sanlúcar à l’ail · 10,20

4 · 14

Langoustines flambées à la poêle · 12,40

4 · 14

PRIX TTC PAR PERSONNE.

LES PRIX, LES PLATS ET LA COMPOSITION DES MENUS SONT SUSCEPTIBLES DE CHANGER

CERTAINS PLATS SONT DISPONIBLES SELON LES ARRIVAGES DE POISSON

 

 

TARTA DE CHOCOLATE

 

 

 

TARTA DE PIÑONES

 

 

 

POSTRES

Fruta del día de yogurt · 4,90 € 

8 · 14

Strudel de manzana y pasas aromatizadas con Pernod y helado de vainilla · 6,10

3 · 6 · 7 · 8 · 14

Nuestro arroz con leche · 5,10

8

Helado de membrillo · 5,10

7 · 8

Tarta de chocolate con suave de fresa · 5,90

6 · 7 · 8

Tarta de piñones de La Breña · 6,90

5 · 6 · 7 · 8

Sorbete de limón · 5,10 € (opcional cava) · 6,10

8 · 14

Sorbete de mandarina · 5,10 € (opcional cava) · 6,10

8 · 14

SORBETE DE LIMÓN

 

 

 

PRIX TTC PAR PERSONNE

 

 

TOUS LES POISSONS ONT ÉTÉ CONGELÉS À -60º

LES CHIFFRES INDIQUENT LES ALLERGÈNES CONTENUS DANS CHAQUE PLAT

 

*ALLERGÈNES

1 (Lupins) 2 (Céleri) 3 (Cacahuète) 4 (Crustacés) 5 (Noix) 6 (Gluten) 7 (Œuf) 8 (Produits laitiers) 9 (Mollusques) 10 (Moutarde) 11 (Poisson) 12 (Sésame) 13 (Soja) 14 (Sulfites)

 

TINTO - RED WINES

Vinos Tintos de Cádiz y Andalucía

 

Barbazul Tinto Selección

(Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota) 

· 3,25 / 18

Garum

(Merlot, Syrah y Petit Verdot) 

· 19

Margarito y Amapolo

(Tintilla de Rota y Petit Verdot) 

· 22

Samarucoo

(Merlot, Petit Verdot y Sirah) 

· 24

Taberner

(Syrah) · 29

Taberner Nº 1 (Syrah y Merlot) · 81

D.O. Extremadura

 

Habla del silencio (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) · 19

Habla Nº (Según Añada) · 39

D.O. Jumilla (Murcia)

 

Juan Gil (Monastrell) · 20

La Atalaya del Camino

(Garnacha Tintorera y Monastrell) · 21

D.O. Ribera del Duero

 

Tierrafiel · 3,25 / 18

Montelaguna Roble (Tempranillo) · 16

Ébano 6 (Tinto Fino) · 16

Hito Cepa 21 (Tempranillo y Tinto Fino) · 18

Vizcarra (Tempranillo) · 22

Arzuaga Crianza

(Tempranillo y Cavernet Sauvignon) · 28

Figuero 12 Meses Crianza (Tempranillo) · 31

Carmelo Rodero Crianza 

(Cavernet Sauvignony Tinta del País) · 31

Emilio Moro Finca Resalso (Tempranillo) · 31

D.O. Rioja

 

Editor Crianza (Tempranillo) · 3 / 14

Sierra Cantabria Crianza

(Graciano y Tempranillo) · 16

Ramón Bilbao Edición LImitada (Tempranillo) · 21

Ángel Santa María (Tempranillo) · 22

Muga Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 26

Consejo de la Alta Reserva (Tempranillo) · 27

D.O. Navarra

 

Otazu (Tempranillo) · 22

Chivite Colección 125 (Tempranillo) · 34

Mi lugar (Tempranillo y Garnacha) · 35

Rioja Imperial Reserva

(Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 42

Viña Tondonia Reserva

(Tempranillo, Garnacha Negra, Graciano y Mazuelo) · 44

D.O. Castilla y León

 

Mauro

(Garnacha, Tempranillo Syrah y Tinta del País) · 33

D.O. Mallorca

 

ÁN/2 

(Callet, Manto Negro, Syrah, Fgoneu) · 27

VINO BLANCO - WHITE WINES

Vinos Blancos de Cádiz y Andalucía

 

Marqués de Villalúa · 15

Flor de Édalo (Semidulce) · 3 € / 15

Forlong Blanco Ecológico

(Palomino y Pedro XImenez) · 17

D.O. Valdeorras

 

Neno (Godello) · 19

Valdesil (Godello) · 25

Orange Republic (Godello) · 28

Barbazul Blanco Selección · 19

D.O. Rueda

 

Badajo (Verdejo) · 3 € / 15

Palomo Cojo (Verdejo) · 3 € / 15

Menade Ecológico (Verdejo) · 15

Mantel Blanco (Verdejo) · 17

ROSADOS Y FRIZZANTES

Marismilla-Cádiz (Tintilla) · 3 €/ 14

Las Fincas Chivite-Navarra

(Garnacha y Tempranillo) · 3 € / 14

Frizzante Yllera (Verdejo) · 3 € / 14

El Gordo del Circo (Verdejo) · 20

Finca La Colina (Sauvignon Blanc) · 24

CAVA

D.O. Rias Baixas

 

Casa do Valín (Albariño) · 17

Pato Mareado (Albariño) · 16

Mar de Frades (Albariño) · 22

Pazo Señorans (Albariño) · 26

Envidia Cochina (Albariño) · 29

Tantum Ergo Brut · 33

Millesimé Chardonnay (Juve&Camps) · 36

Tantum Ergo Rosado  · 36

Gramona Imperial  · 37

Tantum Ergo Vintage  · 59

* TODOS LOS PRECIOS SE REFIEREN A UNA BOTELLA,

EXCEPTO DONDE SE INDIQUE, ADEMÁS EL PRECIO DE UNA COPA.