TAPAS

Kroketten  dreierlei  Geschmacks (6 Stück) · 6,90

6 · 7 · 8 · 11

Raviolo, gefüllt mit Hühnerfrikasse auf Sauerampfersauce, Parmigiano reggiano und Sherry-Reduktion · 5,90

5 · 6 · 7 · 8

Brust von der Bresse-Taube, im eigenen Saft gebraten · 9,90

2

Keulchen von der Taube, geschmort · 8,90

2

Carpaccio vom Wagyu-Rind (Kobe) mit Tomaten und Trüffelsauce · 7,20

14

BRUST VON DER BREESE-TAUBE

 

 

 

CHINESISCHES BROT

 

 

TAPAS

Bäckchen vom Iberischen Schwein mit Reis und rotem Thaicurry · 6,80

14

Fleischklößchen vom Hirsch mit roten Riesengarnelen (6 uds.) · 7,80 €

4 · 6 · 7 · 8

Flamenquín“ (panierte gebratene Röllchen) nach Art des Hauses, Suprême vom Perlhuhn gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln, getrockneten Aprikosen und Pinienkernen aus La Breña mit cremigem Cheddar · 9,60

5 · 6 · 7 · 8

Gebratene Artischockenblüten · 7,30

14

TAPAS

Tatar vom Wagyu-Rind (Kobe) mit verschiedenen Gewürzen · 7,80

 7 · 10 · 14

Geräucherte Sardine auf Blätterteig mit karamelisierten Zwiebeln, eingelegter Tomate und frittiertem Lauch (1stück) · 6,60

6 · 11 · 12 · 14

Tataki von mariniertem Rotwild und roten Waldfrüchten ( 2 stück) · 9,20

3 · 13 · 14

Chinesisches Brot gefüllt mit Spanferkel nach mexikanischer Art, Wachtelei, Farinato-Wurst, Orangenmayonnaise und Habanero-Chili (1 ud) · 6,90

6 · 7 · 14

Bunte Kammmuschel aus der Pfanne mit Ajilimójili-Knoblauchsauce. · 9,90

4 · 14

 

TATAKI MARINIERTEN

 

 

BUNTE KUMMMUSCHEL

 

 

Brot und Spikes · 1,20

PREIS PRO PERSON FÜR BROT, PICOS UND SNACK 1,20€ 

 

 

TIRADITO SARDELLEN BARBATE

 

 

 

GREFILLTER OKTOPUS

 

 

PORTIONEN

Kross gebratene Kartoffelstücke mit pikanter Tomatensauce · 6,90

14

Tiradito (Peruanisches Carpaccio) von Sardellen aus Barbate auf Maistortilla-Chips, Süßkartoffeln und Avocadosalat. · 9,70

2 · 6 · 11 · 12 · 14

Spiegelei mit Kartoffeln und Foie-Spänen · 9,60

7

Mini-Hamburger (8 stück) · 9,50

14

Gegrillter Oktopus aus der Meerenge von Gibraltar · 13,50

11 · 14

Risotto aus Semini (Hartweizengrieß) mit Trüffelcreme und Reggiano-Parmesan. · 12,90

6 · 8 · 11 · 14

Pudding vom Roten Drachenkopf dazu eine Piquillo-Paprika-Sauce. · 10,90

7 · 8 · 11 · 14

AUSQEBACKENE AUBERGINENESTICKS

 

 

SUPPEN

Gazpacho,passierte,kalte Gemüsesuppe · 5,90

6 · 14

Salmorejo,cremige (keine Sahne) kalte Gemüsesuppe mit Ei-und Schinkenwürfelchen · 6,20

6 · 7 · 14

GEMÜSE UND SALATE

Gegrilltes Gemüse · 11,20

·

Zucchini-Carpaccio mit Ziegenkäse · 9,90

8 · 14

Gebratene Artischocken mit Olivenöl und Knoblauch · 11,70

14

Burrata (italienischer Frischkäse, ähnlich Mozzarella) mit frischen und getrockneten Tomaten, kaltgepresstem Olivenöl und Basilikum · 11,70

8 · 14

Ausgebackene Auberginensticks mit Zuckerrohrhonig · 8,90

6 · 7

Salat vom marinierten Rebhuhn mit Tomaten aus Conil und Champignon-Carpaccio · 12,20

14

REISGERICHTE - Mind 2 person

Paella mit Meeresfrüchten · 15,00 € (pro person)

4 · 11 · 14

Shwarzer Reis ( gefärbt mit Sepia-Tinte) · 15,00 € (pro person)

6 · 11 · 14

BURRATA ITALIANISCHER FRISCHKÄSE

 

 

THUNFISCH - Portion

Crispy Rice mit Thunfisch-Tartar · 12,60

11 · 13 · 14

Thunfischfilet auf gebackener Süßkartoffel, Kartoffel, Lauch, Ratatouille mit Chipotle-Chili, knusprigen gehackten Nüssen, Koriander und Zwiebelchips · 12,60

3 · 5 · 8 · 11 · 14

Tartar und Salat mit Algen · 12,60

3 · 11 · 13 · 14

Tataki (nur ganz kurz gebraten) mit Soja-Mayonnaise · 12,60

11 · 12 · 13 · 14

CRYSPI RICE MIT THUNFISCH

 

 

CARPACCIO WAGYU

 

 

 

FLEISCH

Exquisites mariniertes Rebhuhn aus unseren Bergen. · 12,00 € (halbe portion) · 22,00 € (portion)

14

Rumpsteak vom Rind (älter als vier Jahre) · 22,60

14

Medaillons vom Rotwild im eigenen Saft · 23,60

14

Filet vom Iberischen Schwein,serviert mit Mango-Chutney · 14,50

14

Bäckchen vom Iberischen Schwein  mit roter Thai-Curry-Sauce und Reis · 12,80

14

Carpaccio (sehr dünn geschnittenes rohes Fleisch) vom Wagyu-Rind (Kobe) mit Tomaten and Trüffelsauce · 14,40

14

Hamburger mit Kartoffelchips, Zwiebelringen und Tomate · 9,60

6 · 14

Ochsenschwanz vom Wagyu-Rind (Kobe) im eigenen Saft · 19,40

6 · 14

GEANGELTER TINTENFISCH, GEBRATEN

 

 

 

FISCHE AUS DER BUCHT VON CADIZ (GERICHTE) - Portion

Kleine Heringe aus der Bucht von Cadiz, frittiert · 8,90

6 · 11 · 14

Stück vom Katzenhai aus der Meerenge von Gibraltar, “ en adobo” (andalusische Würzung) · 9,20

6 · 11 · 14

Kleine Tintenfische,gebraten,mit Tagliatelle · 9,90

6 · 7 · 8 · 9 · 11 · 14

Geangelter Tintenfisch,frittiert · 13,20

6 · 11 · 14

Geangelter Tintenfisch, gebraten · 17,90

6 · 11 . 14

Gebratener Petersfisch mit Pommes Frites · 9,90

6 · 11 : 14

FRISCHE GERNELEN

 

 

 

MEERESFRÜCHTE

Garnelen,gekocht oder gebraten
(12 stücks) · 13,90

4 : 14

Frische Garnelen aus Sanlúcar in Knoblauch · 10,20

4 · 14

Flambierte Kaisergranaten aus der Pfanne · 12,40

4 · 14

PRECIOS POR PERSONA CON IVA INCLUIDO.

LOS PRECIOS , PLATOS Y COMPOSICIÓN DE LOS MENÚS SON SUSCEPTIBLES DE CAMBIAR.

ALGUNOS PLATOS PUEDEN FALTAR POR CLIMATOLOGÍA DE LA MAR.

 

 

SHOKOLADENKUCHEN

 

 

 

KRUCHEN PINIENKERNEN

 

 

 

NACHSPEISEN

Frucht des Tages mit Yoghurt · 4,90 € 

8 · 14

Apfelstrudel mit in Pernod aromatisierten Rosinen · 6,10

3 · 6 · 7 · 8 · 14

Milchreis nach Art des Hauses  · 5,10

8

Quitteneis · 5,10

7 · 8

Shokoladenkuchen mit Erdbeersauce · 5,90

6 · 7 · 8

Kuchen mit Pinienkernen aus den Pinienwäldern von La Breña · 6,90

5 · 6 · 7 · 8

Zitronensorbet · 5,10 € (wahlweise mit Sekt) · 6,10

8 · 14

Mandarinensorbet · 5,10 € (wahlweise mit Sekt) · 6,10

8 · 14

SORBETE DE LIMÓN

 

 

 

MEHRWERTSTEUER INCLUSIVE

 

 

ALLE FISCHE SIN EINMAL TIEFGEFROREN BEI -60 GRAD

* DIE ZAHLEN GEBEN JEWEILS DIE VERSCHIEDENEN ALLERGENE DER EINZELNEN GERICHTE AN..

 

* ALLERGENES:

1 (Lupinen) 2 (Sellerie) 3 (Erdnuss) 4 (Krebstiere) 5 (Nüsse) 6 (Gluten) 7 (Eier)

8 (Milchprodukte) 9 (Mollusken) 10 (Senf) 11 (Fisch) 12 (Sesam) 13 (Soja) 14 (Sulfite)

 

TINTO - RED WINES

Vinos Tintos de Cádiz y Andalucía

 

Barbazul Tinto Selección

(Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota) 

· 3,25 / 18

Garum

(Merlot, Syrah y Petit Verdot) 

· 19

Margarito y Amapolo

(Tintilla de Rota y Petit Verdot) 

· 22

Samarucoo

(Merlot, Petit Verdot y Sirah) 

· 24

Taberner

(Syrah) · 29

Taberner Nº 1 (Syrah y Merlot) · 81

D.O. Extremadura

 

Habla del silencio (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) · 19

Habla Nº (Según Añada) · 39

D.O. Jumilla (Murcia)

 

Juan Gil (Monastrell) · 20

La Atalaya del Camino

(Garnacha Tintorera y Monastrell) · 21

D.O. Ribera del Duero

 

Tierrafiel · 3,25 / 18

Montelaguna Roble (Tempranillo) · 16

Ébano 6 (Tinto Fino) · 16

Hito Cepa 21 (Tempranillo y Tinto Fino) · 18

Vizcarra (Tempranillo) · 22

Arzuaga Crianza

(Tempranillo y Cavernet Sauvignon) · 28

Figuero 12 Meses Crianza (Tempranillo) · 31

Carmelo Rodero Crianza 

(Cavernet Sauvignony Tinta del País) · 31

Emilio Moro Finca Resalso (Tempranillo) · 31

D.O. Rioja

 

Editor Crianza (Tempranillo) · 3 / 14

Sierra Cantabria Crianza

(Graciano y Tempranillo) · 16

Ramón Bilbao Edición LImitada (Tempranillo) · 21

Ángel Santa María (Tempranillo) · 22

Muga Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 26

Consejo de la Alta Reserva (Tempranillo) · 27

D.O. Navarra

 

Otazu (Tempranillo) · 22

Chivite Colección 125 (Tempranillo) · 34

Mi lugar (Tempranillo y Garnacha) · 35

Rioja Imperial Reserva

(Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 42

Viña Tondonia Reserva

(Tempranillo, Garnacha Negra, Graciano y Mazuelo) · 44

D.O. Castilla y León

 

Mauro

(Garnacha, Tempranillo Syrah y Tinta del País) · 33

D.O. Mallorca

 

ÁN/2 

(Callet, Manto Negro, Syrah, Fgoneu) · 27

VINO BLANCO - WHITE WINES

Vinos Blancos de Cádiz y Andalucía

 

Marqués de Villalúa · 15

Flor de Édalo (Semidulce) · 3 € / 15

Forlong Blanco Ecológico

(Palomino y Pedro XImenez) · 17

D.O. Valdeorras

 

Neno (Godello) · 19

Valdesil (Godello) · 25

Orange Republic (Godello) · 28

Barbazul Blanco Selección · 19

D.O. Rueda

 

Badajo (Verdejo) · 3 € / 15

Palomo Cojo (Verdejo) · 3 € / 15

Menade Ecológico (Verdejo) · 15

Mantel Blanco (Verdejo) · 17

ROSADOS Y FRIZZANTES

Marismilla-Cádiz (Tintilla) · 3 €/ 14

Las Fincas Chivite-Navarra

(Garnacha y Tempranillo) · 3 € / 14

Frizzante Yllera (Verdejo) · 3 € / 14

El Gordo del Circo (Verdejo) · 20

Finca La Colina (Sauvignon Blanc) · 24

CAVA

D.O. Rias Baixas

 

Casa do Valín (Albariño) · 17

Pato Mareado (Albariño) · 16

Mar de Frades (Albariño) · 22

Pazo Señorans (Albariño) · 26

Envidia Cochina (Albariño) · 29

Tantum Ergo Brut · 33

Millesimé Chardonnay (Juve&Camps) · 36

Tantum Ergo Rosado  · 36

Gramona Imperial  · 37

Tantum Ergo Vintage  · 59

* TODOS LOS PRECIOS SE REFIEREN A UNA BOTELLA,

EXCEPTO DONDE SE INDIQUE, ADEMÁS EL PRECIO DE UNA COPA.