TAPAS

Crocanti de arroz negro integral con camarón rojo y tartar de calamar · 7,10
4 · 11 · 14

Anguila ahumada a la mantequilla negra con Alcaparras, sobre pan de centeno y batata asada · 6,70
6 · 8 · 11 · 14

Huevo poché sobre crema de boletus y pan de Focaccia. · 6,50
6 · 7 · 8 · 14

Croquetas trilogía de sabores (6 uds.) · 7,10
6 · 7 · 8 · 11

Ravioli de gallina en pepitoria sobre jugo de acederas, parmesano Reggiano y reducción de Jerez (1 ud.) · 6,10
5 · 6 · 7 · 8

Pechuga de pichón de Bresse asada en su jugo · 10,10
2

Muslitos de pichón de Bresse estofados · 9,10
2

Carpaccio de buey Wagyu (Kobe) con tomate y tartufata · 7,40
14

Albóndigas de venado con carabineros (6 uds.) · 8 €
4 · 6 · 7 · 8

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PECHUGA DE PICHÓN

 

 

ZAMBURIÑAS A LA SARTÉN

 

 

PAN CHINO

 

 

Flamenquín a nuestra manera. Suprema pintada rellena de cebolla caramelizada, albaricoque seco y piñones de la Breña con cremoso de Cheddar · 9,80
 5· 6 · 7 · 8

Regañá de sardina ahumada, hojaldre con tomate confitado y puerro frito (1ud.) · 6,80
6 · 11 · 12 · 14

Pan chino relleno de cochinita pibil, huevo de cordorniz, farinato, mayonesa de naranja y chile habanero (1 ud) · 7,10
6 · 7 · 14

Zamburiñas a la sartén con ajilimojili · 10,10
4 · 14

Steak Tartar de buey Wagyu ( Kobe) con su aderezos · 8 €
 7 · 10 · 14

Pan y picos · 1,20

PRECIO DEL SERVICIO POR COMENSAL (PAN, PICOS Y ACEITES) 1,20€ 

 

 

TIRADITO DE BOQUERONES

 

 

 

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PULPO DE ROCA

 

 

RACIONES

Tartar de Vieira sobre lima endulzada · 6,30
4 · 9 · 14

Patatas Bravas · 7,10
14

Tiradito de boquerones de Barbate sobre totopos de maíz, batata y ensalada de aguacate · 9,90
2 · 6 · 11 · 12 · 14

Huevos fritos con patatas · 9,80
7

Hamburguesas de Cocktail (8 uds.) · 9,70
14

Pulpo de roca del Estrecho asado · 13,70
11 · 14

Risotto de semini (sémola de trigo) con crema de trufa y Parmesano Reggiano · 13,10
6 · 8 · 11 · 14

ATÚN - Ración

Parpatana de atún a la plancha con pimientos verdes fritos ·
16 €
11 · 14

Crispy rice con tartar de atún · 12,80
11 · 13 · 14

Lomo de atún sobre boniato, patata, puerro, pisto al chili chipotle, picada crujiente de frutos secos, cliantro y chip de cebolla · 12,80
3 · 5 · 8 · 11 · 14

Tartar de atún con ensaladita de algas · 12,80
3 · 11 · 13 · 14

Tataki de atún con mayonesa de soja · 12,80
11 · 12 · 13 · 14

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CRYSPI RICE CON TARTAR DE ATÚN

 

 

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BASTONCITOS DE BERENJENA

 

 

SOPAS FRIAS

Gazpacho · 6,10 €
6 · 14

Salmorejo · 6,40
6 · 7 · 14

VERDURAS Y ENSALADAS

Tomate Aliñado · 6
14

Parrilladas de Verduras · 11,40
·

Carpaccio de calabacín con queso de cabra y tomate seco · 10,10
8 · 14

Alcachofas a la plancha con salsa bilbaína · 11,90
14

Ensalada de Burrata con tomate fresco, tomate confitado, albahaca y aceite de oliva virgen extra · 11,90
8 · 14

Bastoncitos de berenjena rebozados con miel de caña · 9,10
6 · 7

Ensalada de perdiz en escabeche, con tomate de Conil y carpaccio de champiñón · 12,40
14

PESCAÍTO DE LA BAHÍA DE CÁDIZ - Ración

Boquerones fritos de la Bahía de Cádiz · 9,10
6 · 11 · 14

Cazón del Estrecho en adobo · 9,40
6 · 11 · 14

Chipirones a la plancha con tagliatelle · 10,10
6 · 7 · 8 · 9 · 11 · 14

Calamar de potera frito · 13,40
6 · 11 · 14

Calamar de potera a la plancha · 18,10 €
11 . 14

Pez San Pedro (gallo) a la plancha con patatas fritas · 10,10 €
6 · 11 · 14

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CALAMAR A LA PLANCHA

 

 

 

MARISCO

Gambas cocidas o a la plancha (12 uds) · 13,90

4 : 14

CARNES

Exquisita perdiz en escabeche de nuestros montes · 12,20 € (media ración) · 22,20 € (ración)
14

Lomo bajo de vaca de más de cuatro años · 22,80
14

Solomillo de cerdo ibérico con chutney de mango · 14,70
14

Carpaccio de buey Wagyu (Kobe) con toamte y tartufata · 14,60
14

Hamburguesa con patatas chips, aros de cebolla y tomate · 9,80
6 · 14

Rabo de Buey Wagyu (Kobe) con su propia salsa · 19,60
6 · 14

CARPACCIO DE BUEY

 

 

 

* LAS GUARNICIONES DE LOS PLATOS PUEDEN VARIAR SEGÚN MERCADO.

 

 

PRECIOS POR PERSONA CON IVA INCLUIDO.

LOS PRECIOS , PLATOS Y COMPOSICIÓN DE LOS MENÚS SON SUSCEPTIBLES DE CAMBIAR.

ALGUNOS PLATOS PUEDEN FALTAR POR CLIMATOLOGÍA DE LA MAR.

 

 

TARTA DE CHOCOLATE

 

 

 

TARTA DE PIÑONES

 

 

 

POSTRES

Fruta del día con yogurt · 5,10 €
8 · 14

Strudel de manzana y pasas aromatizadas con Pernod y helado de vainilla · 6,30
3 · 6 · 7 · 8 · 14

Helado de membrillo · 5,30
7 · 8

Nuestro arroz con leche · 5,30
8

Tarta de chocolate con suave de fresa · 6,10
6 · 7 · 8

Tarta de piñones de La Breña · 7,10
5 · 6 · 7 · 8

Sorbete de mandarina · 5,30 € (opcional cava) · 6,30
8 · 14

Sorbete de limón · 5,30 € (opcional cava) · 6,30
8 · 14

SORBETE DE LIMÓN

 

 

 

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IVA INCLUIDO

 

 

TODOS LOS PESCADOS HAN SIDO CONGELADOS A -60º

* LOS NÚMEROS INDICAN LOS ALERGENOS QUE CONTIENE CADA PLATO.

 

* ALÉRGENOS:

1 (Altramuces) 2 (Apio) 3 (Cacahuetes) 4 (Crustáceos) 5 (Frutos de cáscara) 6 (Gluten) 7 (Huevos)

8 (Lácteos) 9 (Moluscos) 10 (Mostaza) 11 (Pescado) 12 (Sésamo) 13 (Soja) 14 (Sultitos)

 

TINTO - RED WINES

Vinos Tintos de Cádiz y Andalucía

 

Regantio Viejo
(Syrah, Tempranillo y Merlot) · 3 € / 15
 

Barbazul Tinto Selección

(Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota) 

· 3,25 / 18

Garum

(Merlot, Syrah y Petit Verdot) 

· 19

Margarito y Amapolo

(Tintilla de Rota y Petit Verdot) 

· 22

Samarucoo

(Merlot, Petit Verdot y Sirah) 

· 24

Taberner
(Syrah) · 29

Taberner Nº 1
(Syrah y Merlot) · 81

D.O. Ribero del Duero

 

Tierrafiel · 3,25 / 18

Montelaguna Roble (Tempranillo) · 16

Ébano 6 (Tinto Fino) · 16

Hito Cepa 21 (Tempranillo y Tinto Fino) · 18

Emilio Moro Finca Resalso (Tempranillo) · 22

Arzuaga Crianza

(Tempranillo y Cavernet Sauvignon) · 28

Figuero 12 Meses Crianza (Tempranillo) · 31

Carmelo Rodero Crianza 

(Cavernet Sauvignony Tinta del País) · 31

Pagos de Aguix Costalara 
(100% Tinto Fino) · 32

Pagos de Aguix Barrueco 
(Tempranillo) · 39

D.O. Extremadura

 

Habla del silencio (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) · 19

Habla Nº (Según Añada) · 39

D.O. Jumilla (Murcia)

 

Juan Gil (Monastrell) · 20

La Atalaya del Camino

(Garnacha Tintorera y Monastrell) · 21

D.O. Rioja

 

Editor Crianza (Tempranillo) · 3 / 14

Sierra Cantabria Crianza

(Graciano y Tempranillo) · 16

Ramón Bilbao Edición LImitada (Tempranillo) · 21

Ángel Santa María (Tempranillo) · 22

Muga Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 26

Consejo de la Alta Reserva (Tempranillo) · 27

D.O. Navarra

 

Otazu (Tempranillo) · 22

Chivite Colección 125 (Tempranillo) · 34

Mi lugar (Tempranillo y Garnacha) · 35

Rioja Imperial Reserva

(Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 42

Viña Tondonia Reserva

(Tempranillo, Garnacha Negra, Graciano y Mazuelo) · 44

D.O. Castilla y León

 

Mauro

(Garnacha, Tempranillo Syrah y Tinta del País) · 33

D.O. Mallorca

 

ÁN/2 

(Callet, Manto Negro, Syrah, Fgoneu) · 27

VINO BLANCO - WHITE WINES

Vinos Blancos de Cádiz y Andalucía

 

Marqués de Villalúa · 15

Flor de Édalo (Semidulce) · 3 € / 15

Ignotus (Regantio Viejo) · 3 € / 15

D.O. Valdeorras

 

Neno (Godello) · 19

Valdesil (Godello) · 25

Orange Republic (Godello) · 28

Forlong Blanco Ecológico

(Palomino y Pedro XImenez) · 17

Barbazul Blanco Selección · 19

D.O. Rueda

 

Badajo (Verdejo) · 3 € / 15

Palomo Cojo (Verdejo) · 3 € / 15

Mantel Blanco (Verdejo) · 17 €

El Gordo del Circo (Verdejo) · 20

Finca La Colina (Sauvignon Blanc) · 24

ROSADOS Y FRIZZANTES

Marismilla-Cádiz (Tintilla) · 3 €/ 14

Las Fincas Chivite-Navarra

(Garnacha y Tempranillo) · 3 € / 14

Frizzante Yllera (Verdejo) · 3 € / 14

CAVA

D.O. Rias Baixas

 

Casa do Valín (Albariño) · 3 € /17

Pato Mareado (Albariño) · 16

Mar de Frades (Albariño) · 22

Pazo Señorans (Albariño) · 26

Envidia Cochina (Albariño) · 29

D.O. Extremadura

 

Habla de tí (Sauvignon Blanc) · 18

Tantum Ergo Brut · 33

Millesimé Chardonnay (Juve&Camps) · 36

Tantum Ergo Rosado  · 36

Gramona Imperial  · 37

Tantum Ergo Vintage  · 59

BEBIDAS

Cafés

 

Cafés

(Cortado, Café con Leche, Solo, Capuccino, Carajillo, Manchado, ColaCao, Americano, Descafeinado de Sobre, Descafeinado de Máquina) · 1,90 €

Chinchón Dulce · 2 €

Cervezas y Vinos

 

Cerveza · 2,25 €

Cerveza doble · 2,50 €

Clara (Con Limón o Casera) · 2,10 €

Cerveza Sin Alcohol · 2,50 €

Tinto de Verano · 2,10 €

Calimocho · 2,10 €

Rebujito · 2,10 €

Vermut · 2,10 €

Manzanilla · 2,10 €

Tío Pepe · 2,10 €

Solera · 2,10 €

Tés

Tés

(Manzanilla, Poleo Menta, Earl Grey, Rooibos, Té Rojo, Té Moruno, Té Verde, Frutas del Bosque, Té Negro) · 1,90 €

Refrescos y Zumos

 

Refrescos

(Cocacola, Cocacola Zero, Cocacola Zero Zero, Kas Naranja, Kas Limón, Aquarius Naranja, Aquarius Limón, Bitter Kas, Nestea, Tónica, Seven Up) · 2,10 

Zumos (Naranja, Piña y Melocotón) · 2,10 €

Aguas

 

Agua normal  · 2,10 €

Agua con gas  · 2,10 €

COPAS Y LICORES

Ginebras

 

Tanqueray  · 6 €

G - Vine  · 9 €

Citadelle  · 9 €

Hendricks  · 9 €

Brocemans  · 9 €

Rones

 

Legendario  · 6 €

Brugal  · 6 €

Barceló · 6 €

Habana 7 · 9 €

Pampero  · 9 €

Vodka

 

Absolut  · 6 €

Whiskys

 

Red Label  · 6 €

Cardhu  · 6 €

White Label · 6 €

Black Label · 9 €

Dyc  · 6 €

J&B · 6 €

Jack Daniels · 9 €

Ballantines  · 6 €

Licores

 

Amaretto  · 4 €

Licor Hierbas  · 3 €

Patxaran  · 4 €

Crema Orujo  · 3 €

Limoncello  · 9 €