Nuestra cocina en Vejer

Nuestra cocina se basa en la inquietud y la curiosidad por buscar nuevas experiencias gastronómicas en cualquier parte del mundo. Viaje tras viaje traemos nuevas ideas hasta nuestros fogones en Vejer de la Frontera y los fusionamos con los productos de Conil y la zona de La Janda.

En cada nueva receta intentamos trasladar la sensación que tuvimos en la visita a ese país, a ese restaurante o a esa tasquita que descubrimos casi sin darnos cuenta. La verdad, es que nos gusta nuestro trabajo, y no solo por los viajes y los descubrimientos culinarios, sino también en el día a día en la cocina, en el cuidado de los alimentos, de la materia prima, de la creación de cada receta y, sobre todo, por la reacción de nuestros visitantes viajeros que se sienten como en casa cuando nos visitan.

 

Nuestra gente de Garimba

Para realizar todo este trabajo contamos con el mejor equipo de cocina y de camareros que se puede tener. Amantes del sabor, de la cocina y de la gastronomía a partes iguales, saben trasladar como nadie las mejores sugerencias a los viajeros que nos visitan. Aciertan siempre en el consejo de la mejor tapa o el mejor vino según las inquietudes de nuestros clientes, y más tarde, amigos. Gente de aquí que conoce el maravilloso entorno que rodea a Vejer de la Frontera y que saben dar las claves para descubrir este rincón del sur.

 

El sabor de la Janda

El pueblo de Vejer de la Frontera está ubicado en la comarca de La Janda, zona que comparte con otras localidades como Alcalá de los Gazules, Barbate, Benalup-Casas Viejas, Conil de la Frontera, Medina-Sidonia y Paterna de Rivera. La Janda posee algunas de la riquezas gastronómicas más importantes de la provincia, sobre todo en lo referente a agricultura y ganadería, como es el caso de la afamada huerta de Conil o la exquisita carne de Retinto.

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