El pequeño secreto del mar

El pequeño secreto del mar

El mar es generoso por cuanto nos concede. De ello no hay duda. Todo tipo de pescados y moluscos que, como ingrediente en la cocina, nos hace beneficiarios de sabores, texturas diferentes, así como de nutrientes que fortalecen nuestro sistema. Uno de ellos, de los más...
El plato «Samurai» en Garimba Sur

El plato «Samurai» en Garimba Sur

Por raro que resulte en un primer momento, lo fabuloso de visitar Garimba Sur es el poder viajar a diferentes lugares a través de nuestros platos. Oriente y Occidente se fusionan en la mesa, frente a nuestros comensales para poder deleitarles de un modo único y...
Kobe o Wagyu… ¿Con cuál nos quedamos?

Kobe o Wagyu… ¿Con cuál nos quedamos?

Es más que probable que en alguna ocasión hayamos oído hablar de la carne de Wagyu, erróneamente conocida como “Kobe”. Se trata de una carne de alto precio (se le ha llegado incluso a considerar de las más caras del mundo; el kilo puede variar entre los 100 y 300...
Tienes que probrarlo!

Tienes que probrarlo!

Tenemos un nuevo secreto que queremos compartir con vosotros. Se trata de un vino de esos que merece la pena probar, de esos que hay que tomar con tranquilidad, en la mejor compañía y disfrutando cada gota: el Albariño Frore de Carme, de la bodega familiar Eladio...
¿Se acaba el verano?

¿Se acaba el verano?

Yo creo que no, que el verano no se acaba a finales de agosto ni el uno de septiembre, ni con la vuelta al cole ni con el comienzo del curso político o deportivo. El verano climatolológicamente en Vejer se acaba a finales de octubre, y lo que es mejor, el espíritu de...
Noche de velas

Noche de velas

Vejer es precioso. No sé cuantas veces habré escrito esta frase en el blog, en facebook o lo habré comentado con amigos, y lo peor es que no me canso de repetirlo.  Pero es que me sigo sorprendiendo de su belleza, y esto me sucedió de nuevo la noche del pasado 25 de...

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