Bao el pan procedente de Taiwán

Bao el pan procedente de Taiwán

¿Un pan?¿Un bollo? Realmente cuesta definir qué es un “bao”. También conocido como “bao bun”, el “bao” se podría definir como un pan cocinado al vapor que, normalmente, se rellena de carne o verduras.

Para conocer el origen de este pan debemos viajar hasta Asia, más concretamente a China (aunque también a países como Taiwan, donde es tradición comerlo en las fiestas del Año Nuevo). Allí el “bao” goza de un protagonismo fundamental dentro de la gastronomía tradicional callejera; y aunque ahora en el resto del mundo esté considerado como uno de los platos más “trendy”.

En España aún no está muy consolidado, por lo tanto es raro encontrarlo en algunos restaurantes. Pero en Garimba Sur lo preparamos de una manera única, relleno de cochinita pibil, huevo de codorniz, farinato, mayonesa de naranja y chile habanero.

Una tapa deliciosa y auténtica que destaca en nuestra carta.

¡Ven a probarla!

 

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